Barbecue Kamado

Le kamado barbecue, aussi appelé barbecue japonais céramique, est un appareil de cuisson ancestral, modernisé pour s’adapter à nos cuisines d’extérieur. Ce barbecue en céramique de haute qualité fonctionne au charbon de bois. Sa forme ovoïde et son couvercle articulé permettent une répartition uniforme de la chaleur pour griller, fumer, rôtir ou cuire tout en douceur. Un véritable four à pizza aussi efficace qu’un grand four traditionnel.

Pourquoi choisir un barbecue kamado ?

Ce type de barbecue japonais offre de nombreux avantages. Sa céramique garantie à vie résiste à des températures extrêmes tout en assurant une excellente rétention de chaleur. Vous consommez peu de charbon et gardez une cuisson précise, sans flammes agressives. La chaleur est douce, enveloppante, parfaite pour des grillades, du fumage, ou des cuissons longues. Idéal pour réussir un pain maison, une viande fondante ou une pizza croustillante.

Le barbecue kamado se distingue également par sa polyvalence : il remplace facilement un grill, un fumoir, un four ou une plancha. Son design sobre, souvent en noir comme les modèles The Bastard par exemple, en rouge comme le célèbre Kamado Joe ou encore en vert comme les modèles de chez Big Green Egg. Quelque soit son coloris, le kamado barbecue s’intègrera parfaitement dans votre jardin ou votre terrasse. Et surtout, contrairement aux apparences, il est simple à utiliser, même pour les débutants !

Comment utiliser un barbecue kamado ?

Utiliser un kamado barbecue est intuitif. Il suffit de remplir la cuve de charbon kamado, de l’allumer, de fermer le couvercle et de régler les entrées d’air pour contrôler la température. Une fois chauffé, la céramique emmagasine la chaleur et la restitue par rayonnement , garantissant ainsi une cuisson uniforme. Que ce soit pour une viande tendre, un poisson fumé ou une sauce barbecue maison, le résultat est toujours parfait !

Après la cuisson, les cendres tombent dans un bac récupérateur. Un coup de racloir à cendre suffit pour nettoyer l’appareil, qui s’auto-nettoie à haute température. Pensez à utiliser une bonne housse de protection pour prolonger sa durée de vie et garder votre Kamado toujours propre !

Quels accessoires pour barbecue kamado ?

Pour profiter pleinement de votre barbecue japonais, certains accessoires pour kamado sont indispensables : une grille en inox de qualité, une pierre à pizza, une housse de protection, et un chariot spécial kamado robuste. Pensez aussi aux copeaux de fumage pour parfumer vos cuissons, ainsi qu’aux ustensiles permettant de manipuler les aliments en toute sécurité.

Chez Jovia, nous vous proposons tout le matériel nécessaire pour cuisiner comme un chef. Tous nos modèles de barbecues kamado sont conçus pour être directement opérationnels et équipés des meilleurs accessoires Kamados.

Comment choisir un barbecue kamado ?

Le choix d’un barbecue kamado dépend de vos besoins. Le modèle compact convient parfaitement pour 2 à 4 personnes, tandis que les formats XL ou XXL sont idéaux pour recevoir. Pour sélectionner le meilleur kamado, considérez le prix, l’espace disponible dans votre jardin, les dimensions de la grille de cuisson et les modes de cuisson que vous préférez (griller, fumer, cuire lentement).

Côté marques de Kamado, chez Jovia, nous vous proposons le top :

• Big Green Egg – référence mondiale avec une céramique ultra résistante.
• The Bastard – style urbain noir, performant et robuste.
• Grill Guru – l’essentiel à prix malin.
• Monolith – tradition, innovation et système de recharge en copeaux de fumage sans ouvrir le couvercle.
• Kokko – la qualité à un prix accessible, avec d’excellents avis des utilisateurs.

Tous nos kamados barbecue sont en stock, prêts à l’emploi et disponibles à la venteavec une livraison rapide et gratuite dès 199€ d'achat !

Recettes au barbecue kamado

Le barbecue kamado offre une véritable cuisine d’extérieur. Vous pouvez y griller une entrecôte, cuire un pain maison, fumer un fameux pulled pork, réaliser une pizza en deux minutes ou préparer des sauces barbecue maison. Même pour les desserts, le kamado est idéal pour réaliser des crumbles et gâteaux fruités cuits à feu doux.

Retrouvez sur notre blog nos meilleures recettes testées au kamado par notre Chef Guillaume de chez BRAZ & BRO'S : viande fumée, poisson grillé, légumes fondants, brochettes marinées, et bien plus encore.

Le prix d’un barbecue kamado en 2025

En 2025, le prix d’un barbecue kamado varie selon la taille, la marque, les accessoires inclus par défaut et les dimensions du grill. Comptez entre 500€ pour un modèle compact et 2500€ pour un kamado XXL tout équipé (avec chariot grille en inox et housse de protection). Chez Jovia, chaque vente est accompagnée de conseils d’experts pour vous aider à faire le meilleur choix.

Entretien, durée de vie et pièces disponibles

Un bon barbecue kamado peut durer toute une vie. Sa céramique est souvent garantie à vie par les meilleures marques. En cas de besoin, des pièces de rechange (récupérateur de cendres, poignée, grille en inox, thermomètre, etc.) sont disponibles. L’entretien est simplifié grâce au nettoyage par chaleur, et une housse de protection permet de protéger votre barbecue kamado toute l'année.

FAQ : Tout savoir sur les barbecues Kamado

Notre avis sur le kamado

Chez Jovia, nous célébrons le partage et l’excellence du matériel bien conçu, faisant du barbecue kamado le compagnon idéal pour vos plus beaux repas !